Det finns enklare sätt att äta lokalt!
Ta reda på hur!
Att välja lokalt producerad mat är bra på många vis. Men det finns enklare sätt än att odla rödbetor hemma i handfatet eller försöka pressa havremjölk på egen hand… Här presenterar vi dina lokala vänner som alla lever och verkar i Örebro läns härliga trakter.
Tre skäl att äta lokalt
För den goda smakens skull
Oftast är de grönsaker, frukt och bär som är odlade i Sverige skördade när de mognat, till skillnad från stor del av importen som skördas tidigare och mognar under transporten. Genom att låta dem mogna klart naturligt på plantan blir det mycket mer smak från både jorden och solen och därigenom godare att äta.
Tryggare att inte vara beroende av andra
Ibland är vissa hyllor i affären tomma för det är brist på någon vara. Om vi köper mer lokalt och från Sverige så kan våra egna lantbrukare producera mer mat och vi påverkas inte lika lätt av oroligheter i övriga världen.
Öppna landskap med välmående djur
Svensk livsmedelsproduktion och betande djur ger öppna landskap och bidrar till biologisk mångfald. Bönderna arbetar ständigt med god djuromsorg och förebyggande åtgärder för att djuren ska må bra.
Krånglar du till det?
Dina lokala vänner
Varje gång du handlar lokalt gör du någons drömmar till verklighet! Här presenterar vi ett antal producenter som alla lever och verkar i Örebro läns härliga trakter.
Karintorps Tomater
I lilla byn Karintorp i Södra Närke finns tomatodlingen Karintorps Tomater som drivs av oss, familjen Groenewegen. Här odlar vi smakrika, närodlade och obesprutade tomater noga utvalda utefter smak, form och färg. Vår skördesäsong sträcker sig med viss variation från april till november.
- Tomater
En Får Tacka
Av olika anledningar blev jag nyfiken på glass, och insåg hur perfekt fårmjölken matchar en glassmakares krav på sin råvara. Idag har vi sålt fårglass i tre säsonger, byggt upp en besättning mjölkfår på ca 50 tackor och har en produktionslokal (”Glasseriet” som vi kallar det) på gården. Såvitt vi vet är vi ensamma i Sverige om att producera fårglass för försäljning, och ute i världen finns det bara en handfull producenter av denna exklusiva produkt.
- Glass
- Fårmjölk
Bredsjö Blå
Välkomna till oss på Bredsjö Mjölkfår. Vi är ett familjeföretag med ekologiskt jordbruk, mjölkfår, gårdsmejeri, Ostcafé & bondgårdsbistro i Bergslagen. 1987 köpte Lena och Lars Göran jordbruket och som fram till 1962 var en del av dåvarande järbruket Bredsjö Bruk och snabbt sattes siktet på den, för svenskar mest kända fårosten, roquefort. Något som efter ett par år av experiment landade i något helt annat, nämligen en långlagrad fårost med inslag av blåmögel. Så var Bredsjö Blå, gårdens flaggskepp född.
- Fårost
Berga Gård
Berga gård har varit i vår familjs ägo sedan 1964, men finns med på en karta från slutet av 1600-talet. På Berga gård bedriver vi ekologisk växtodling, äggproduktion och lammproduktion enligt KRAVs regler. Vi vidareförädlar gårdens produkter och säljer både egna och andras lokala råvaror och mathantverk i vår gårdsbutik och gårdscafé. Det är självklart lokalt på menyn även vid bokade konferenser i vår konferensvåning. Vi odlar det mesta av hönsens foder, en del lin, solros och raps för olja, samt klöver och gräs till frö och ensilage.
- Ägg
- Glass
Göksholm Gård
Hos oss på Göksholms Gård produceras det KRAV-certifierat nötkött från djur som går på naturbete. Hjälmarlandskapet som präglar stora delar av Göksholm med sina lövrika blandskogar, hagmarker och öppna fält lämpar sig väl för detta. Nötköttet hängmöras, finstyckas, vakuumförseglas och packas lokalt i Kumla. Köttlådorna transporteras till vårt kylrum på Göksholm för avhämtning eller utlämning.
- Nötkött
Törsjö Växt
Vi har ett brinnande intresse för odling! Törsjö Växt är ett familjeföretag som drivs av den sjunde och åttonde generationen lantbrukare. Januari 2021 lanserade vi vår första egna produkt Ekologiska Havregryn. Havregrynen odlas på Närkeslätten och är av den finaste kvalitén. Målet med Törsjöväxt Ekologiska havregryn är att du som kund ska kunna veta exakt vart din mat odlas och av vilka. KRAV-certifierad, närodlade, klimatsmarta och goda ekologiska havregryn helt enkelt.
- Havregryn
Råberga Eko
Vi är ett litet familjeföretag där vi är både mjölnare och lantbrukare. På vår gård i byn Råberga utanför Örebro odlar vi ekologisk spannmål, bland annat äldre kulturspannmålssorter, och i vår kvarn i Glanshammar maler vi mjöl. Våra produkter kännetecknas av att de är ekologiska, närproducerade och har hög kvalitet. De många sorternas mjöl, höga kvalitén och att det är ursprungssäkert gillas av både hemmabagare och hantverksbagerier.
- Mjöl
Matmeckas stadsodling
Vi på ICA Maxi Universitetet vill att mer mat skall produceras lokalt. På vår parkering finns det en container som innehåller Matmeckas stadsodling. Odlingen är ett slutet, hydroponiskt väggodlingssystem där vi odlar kål av olika slag, örter chili och sallat. Systemet har hög effektivitet, behöver ingen besprutning, har mycket låg vattenförbrukning samt energiförbrukning. Odlingens påverkan på närmiljön är helt obefintlig och mer närodlat än så blir svårt att hitta. Vår odlare heter Martin Eklund och har i grunden en trädgårdsutbildning från Kvinnerstagymnasiet i Örebro och Sveriges lantbruksuniversitet i Alnarp.
- Grönsaker
Lev
I vårt potatisland råder mångfald! Vi på L.E.V & Co har ett av Sveriges modernaste potatispackerier beläget på Ytterby Gård, ute på Närkeslätten, 2,5 mil från Örebro. Sedan början av 80-talet har vi arbetat för att svenska folket ska få den finaste och godaste potatisen som går att leverera.
- Potatis
Lokal
Lokal är ekologisk mat och dryck av råvaror som växer i vår absoluta närhet. Vi bakar surdegsbröd, knäckebröd, och skorpor. Brygger öl, tillverkar pasta och letar hela tiden nya produkter tillsammans med våra lokala bönder. Med tradition och hantverksmässig förädling får våra produkter sitt vackra utseende och unika smak. Vår vision är att du ska komma närmare ursprunget, jorden och människorna som odlar. De riktiga hjältarna!
- Surdegsbröd
Lilla Väsby Gård
Välkommen till Lilla Väsby Gård! Hos oss bedrivs växtodling samt lamm- och nötköttsproduktion, där vi fokuserar på djurens välbefinnande. Vi driver också vår gårdsbutik Lilla Väsbys Lantbod. Här finner du gårdens egna produkter och ett brett men noga utvalt sortiment från våra närproducenter i huvudsak från Örebro län.
- Lammkött
- Nötkött
Källsprångs Gård
Källsprångs Gård ligger i Åsbro, södra Närke. Vi är ett familjeföretag som odlar och säljer potatis och grönsaker. Vi odlar ekologiskt och är med i KRAV sedan 1989. Våra produkter är KRAV och EU-ekologiskt certifierade. Vi älskar det vi gör och odlar det vi själva vill äta. För oss är det ekologiska valet självklart.
- Grönsaker
Robertsons Charkuteri
Vi på Robertsons Charkuteri tillverkar och säljer exklusiva korvar och delikatesser. Vi är minst sagt petiga med innehållet i våra produkter och tillåter endast svenskt kött av högsta kvalitet tillsammans med utsökta kryddor och smakämnen. Hos oss tillverkas all korv av kött från gårdar i vårt närområde, vilket gör att transporterna är korta och det gynnar våra lokala lantbrukare.
- Charkuteri
30 Tum Farm
30 Tum Farm är en mikrofarm i Åbytorp, Kumla, med ett brett sortiment av nyskördade grönsaker och snittblommor. Vi är inte certifierade men odlar trots det efter ekologiska principer och erbjuder grönsaker i säsong från början av juni till slutet av oktober.
- Grönsaker
Lekeberga Gård
Lekeberga Gård är en krav-gård som drivs av fjärde generationen Drakenberg. Här producerar vi i huvudsak lammkött, men även nötkött ifrån fjällkor. Våra djur går ute och betar så mycket och länge det bara går. När betet är slut fodras de med ensilage. Tackor som får mer än ett lamm kan behöva lite tillskott och äter då egenodlad havre och ärtor.
- Lammkött
Hallsbergs Champinjoner
Här i Hallsberg odlar vi bruna och vita champinjoner som är fria från bekämpningsmedel. Vi skördar på kvällen innan, eller samma dag som vi levererar champinjonerna ut till butik. Så mycket enklare och färskare kan det inte bli!
- Champinjoner
Saxhagen Gård
Saxhagen ligger väster om Nora i Örebro län och här producerar jag honung från egen bigård som har fått tilldelat Bergslagens Bästa honung 2021. Saxhagens bikupor finns såväl på gården som i närområdet. Bina hämtar sin nektar från blommor och träd på åkermark och i skog.
- Honung
Hammars Bryggeri
Vi förvärvade Hammars Bryggeri 2016, men det anrika bryggeriet grundades redan 1904, och idag är hela familjen involverad. Förutom Tonic och läsk gör vi även Julmust som vi vart anförtrodda av AB Roberts att börja brygga redan på 30-talet. Vi blandar alla drycker för hand på ett småskaligt vis och är en av de få kvar i Sverige som kokar vår egen sockerlag, precis som det alltid har varit.
- Dryck
Gammaldags grönt
Gammaldags grönt är en småskalig EU-ekologisk grönsaks- och potatisodling utanför Odensbacken. Vi strävar efter mångfald och ett lokalt kretslopp och därför odlar vi mycket eget frö. Säsongen börjar i juni och slutar när jordkällaren är tömd på vintern!
- Grönsaks- och potatisodling
AgroÖrebro satsar på lokala producenter
Mat för hälsa och hållbarhet är grunden för livsmedelshandlingsplanen i Örebro län. AgroÖrebro arbetar tillsammans med privata och offentliga aktörer för att skapa goda förutsättningar för alla som jobbar med mat i länet och för att sprida mervärdena i lokal mat.
”Det är enkelt att prata om mat, för vi har alla det gemensamt speciellt om den kommer från grannen”
OIa Albrektsson
Verksamhetsledare, AgroÖrebro
I samarbete med ICA Maxi Universitetet
Örebros Matmecka har som ambition att bli Sveriges mest hållbara butik där klimatpåverkan minimeras genom smarta lösningar och genomtänkt sortiment. Stadsodling i container, egen honungsproduktion, närproducerat kött, egen konservering av grönsaker och juicebar är bara några av de satsningar som genomförs för att minska matsvinnet och föra maten närmare konsumenten.
”Vi vill engagera oss i ett levande Örebro. För oss är det viktigt att investera tid och pengar i kulturen, utbildning och företagsbyggande i vår närhet.”
Om projektet
Lokalt producerad mat bidrar till ökad hållbarhet på flera plan. Minskade transporter ger lägre miljöpåverkan och lokal livsmedelsproduktion gör det möjligt för fler att kunna leva och driva företag på landsbygden tack vare det mervärde dessa produkter kan generera hos kunden och konsumenten. Den lokalt producerade matens vägar från jord till bord är idag nästan lika många som producenterna. Med stigande kostnader och ökande hållbarhetskrav behövs nya affärsmodeller och logistiklösningar som kan möjliggöra ökad effektivitet. Samtidigt är det viktigare än någonsin att bygga upp en beredskap med en stabil och tillförlitlig livsmedelsförsörjning. Projektet ”Mat från nära håll” fokuserar på både matens väg från producent till konsument och konsumentens relation till maten genom att fördjupa sig i möjligheter att effektivisera tillgängligheten och att öka medvetenheten hos unga. Projektet genomförs i samarbete med lokala livsmedelsproducenter, logistikföretag, e-handelsföretag, dagligvaruhandeln och ideella föreningar med finansiering från Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.
Kontakt
”Eat Local – Support Your Roots” är en kampanj framtagen av AgroÖrebro.
Är du producent? Vill du skriva om projektet i press? Eller vill du av någon annan anledning komma i kontakt med oss?
Tveka inte att maila Ola Albrektsson på AgroÖrebro.
ola.albrektsson@agroorebro.se
Vi finns på
